Perlita

OUR STARTERS

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NOS ENTRÉES

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• Bruschetta Toasted bread, mozzarella, basil, garlic, olive oil, fresh tomato

  Bruschetta Pain grillé, mozzarella, basilic, ail, huile d'olives, tomate fraîche

  8.50€
  

• Burrata Arugula, cherry tomatoes, olive oil

  Burrata Roquette, tomates cerise, huile d'olive

  10.80€
  

• Beef carpaccio Beef carpaccio, arugula, Italian cheese shavings, dry tomato, pine nut

  Carpaccio di manzo Roquette, copeaux de fromage italien, tomates séchées, pignon de pin

  13.80€
  

• Salmon avocado Arugula, smoked salmon, avocado

  Avocado salmone Tartare de saumon fumé, Roquette, saumon fumé, avocat

  13.80€
  

• Carpaccio of bresaola and burrata Pistachio pesto, arugul

  Carpaccio di bresaola e burrata Pesto des pistaches, roquette

  16.80€
  

OUR SALADS

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NOS SALADES

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• Spring Lettuce, tomatoes, cheese emmantal, egg, green beans

  Primavera Salades, tomates, oeuf dur, emmantale, haricots verts

  13.80€
  

• Caprese Mozzarella bufala, arugula, tomatoes, cheese shavings Italianl

  Caprese Mozzarella bufala, roquette, tomates, copeaux de fromage italien,

  13.80€
  

• Faraona Lettuce, tomatoes, chicken, avocado, olives

  Faraona Salade, tomates poulet, avocat, mais, olives

  13.80€
  

• Peasant Lettuce, tomatoes, fried potatoes, poached egg, panceta, nuts

  Paysana Salade, tomates, pommes sautées, oeuf poché, panceta, noix

  13.80€
  

• Goat And raw Lettuce, tomatoes, goat cheese, ham Italy, cheese shavings Italian, egg

  Capra E crudo Salades, tomates, chèvre chaud, jambon d’Italie, copeaux de fromage Italien, oeuf

  14.20€
  

• Italy Arugula, dry tomatoes, cheese shavings italian, pine pinion, balsamic cream, artichoke

  Italia Roquette, tomate séchée, pignon de pin, copeaux de fromage italien, bresaola, crème balsamique, artichaut à la romana

  14.20€
  

• Cesar Lettuce, chicken, panceta, parmesan

  Cesar Salades, poulet grillé, panceta, copeaux parmeson

  14.80€
  

• Capri Lettuce, tomatoes, cheese shavings italian, smoked salmon, avocado

  Capri Salade, tomates, copeaux de fromage italien, saumon fumé, avocat

  14.80€
  

• centered on Grilled vegetables, burrata

  Ortalano Légumes grillées, burrata

  14.80€
  

• Beef Pieces of grilled beef, red onions, arugula, parmesan, dry tomatoes

  Di manzo Pièces de bœuf grillé, oignons rouge, roquette, parmesan, tomates séchées

  15.80€
  

OUR PIZZAS

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NOS PIZZAS

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• OUR SPECIALTIES

  NOS SPÉCIALITÉES

• Valentina - Veggie Tomato sauce, dry cherry tomato, pine pinion

  Valentina - Végé Sauce tomate, buffala, tomates cerise, roquette, pignon de pin

  14.20€
  

• macheface Tomato sauce, burrata cheese, arugula, cherry tomato, ham

  Machefacio Sauce tomate, fromage burrata, roquettes, tomates cerises, jambon de parme

  16.80€
  

• Bresaola truffle Fiore di latte, truffle cream, gorgonzola, nuts, argula, dried tomatoes, Bresaola

  Tartufo bresaola Fiore di latte, crème de truffe, gorgonzola, noix, roquette, tomate sechée, Bresaola

  17.40€
  

• Perlite Olive oil, arugula, buratta, artichoke alla romana, pistachio pesto, bresaola

  Perlita L'huile d'olive, roquette, buratta, artichaut alla romana, pesto de pistaches, bresaola

  17.80€
  

• THE CLASSICS

  LES CLASSIQUES

• Daisy flower Tomato sauce, mozzarella fiore di latte, fresh basilic

  Margarita Sauce tomate, mozzarella fiore di latte, basilic frais

  12.20€
  

• The Queen Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms

  La Regina Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons

  13.80€
  

• Classic calzone Tomato sauce, mozzarella fiore di latte, ham, egg, arugula

  Calzone classico Sauce tomate, mozzarella fiore di latte, jambon, oeuf, roquette

  14.40€
  

• 4 cheese Tomato sauce, mozzarella fiore di latte, gorgonzola, cheese shavings Italian, camembert cheese

  4 Fromaggi Sauce tomate, mozzarella fiore di latte, gorgonzola, copeaux de fromage italien, camenbert

  14.20€
  

• Chicken and pesto Fresh cream, mozzarella fiore di latte, pesto sauce, peppers, grilled zucchini, minced chicken

  Pollo e pesto Crème fraîche, mozzarella fiore di latte, sauce pesto, poivrons, courgette grillée, émincé de poulet

  13.80€
  

• Tuna and onion Tomato sauce, mozzarella fiore di latte, tuna, red onions, basil

  Tonno e cipolla Sauce tomate, mozzarella fiore di latte, thon, oignons rouge, basilic

  13.80€
  

• Naples Tomato sauce, mozzarella fiore di latte, anchovies, capers, olives, fresh basilic

  Napoli Sauce tomate, mozzarella fiore di latte, anchois, câpres, olives, basilic frais

  13.80€
  

• Ham Tomato sauce, mozzarella fiore di latte, Parma ham, arugula, parmesan

  Prosciutto Sauce tomate, mozzarella fiore di latte, jambon de Parme, parmesan, roquette

  14.60€
  

• Spicy Tomato sauce, mozzarella fiore di latte, spicy salami, beef sausage, red onion

  Piccante Sauce tomate, mozzarella fiore di latte, salami piquante, saucisson de boeuf, oignion rouges

  14.60€
  

• Vegetariano - Vegetarian Tomato sauce, fiore di latte, peppers, cherry tomatoes, grillede zucchini, fresh basili

  Vegetariano - Végé Sauce tomate, fiore di latte, roquette, poivrons, tomates cerises, courgettes

  14.20€
  

• Goat and honey Mozzarella fiore di latte, Parma Ham, argula, goat cheese, honey, pistachio

  Capra e miele Mozzarella fiore di latte, jambon de Parme, roquette, fromage de chèvre, miel, pistache

  14.80€
  

• With meat Mozzarella fiore di latte, minced meat, red onion

  Con carne Mozzarella fiore di latte, viande hachée bœuf, oignon rouge

  15.80€
  

• Salmon And Cream Fresh cream, mozzarella fiore di latte, smoked salmon, cherry tomato, arugula, cheese shavings Italian

  Salmone E Panna Crème fraîche, mozzarella, fiore di latte, saumon fumé, tomate cerise, roquette, copeaux de fromage italien

  16.80€
  

• Toppings Supplement

  Supplément Garnitures

• Pink bresaola

  Jambon bresaola

  4.00€
  

• Vegetables

  Légumes

  2.00€
  

• Egg

  Oeuf

  1.50€
  

• Burrata

  Burrata

  5.00€
  

• Hoax

  Bufala

  4.00€
  

• Gorgonzola

  Gorgonzola

  3.00€
  

• Goat

  Chèvre

  3.00€
  

• Anchovy

  Anchois

  3.00€
  

• Piquante salami

  Salami piquante

  3.00€
  

• Salmon

  Saumon

  5.00€
  

DISH AND GRILL OF THE DAY

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PLAT ET GRILLADE DU JOUR

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OUR MEATS

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NOS VIANDES

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• Oven-baked chicken escalopes Baked chicken, pesto olive, mozzarella

  Scaloppine pollo alforno Escalope de poulet, pesto d'olive, mozzarela gratiné au four

  18.80€
  

• Porcini chicken scalopina Baked chicken, Porcino mushroom, Truffle cream

  Scalopina pollo porcino Escalope de poulet , cépes, crème de truffe

  18.80€
  

• Milanese Scalopina Milanaise veal escalope with pasta

  Scalopina milanaise Escalope de veau panée

  19.80€
  

OUR WOOD-FIRED GRILLS

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NOS GRILLADES AU FEU DU BOIS

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• Beef skewer 280gr

  Brochette de bœuf grillée au feu de bois 280gr

  19.80€
  

• Beef steak 280gr

  Pavé de bœuf grillé au feu de bois 280gr

  19.80€
  

• Beef steak 400gr

  Entrecôte grillé au feu de bois 400gr

  25.80€
  

• Additional toppings

  Garnitures supplémentaire

  4.00€
  

• Our sauces of your choice Gorgonzola, pepper sauce, Spanish and Béarnaise sauce

  Nos sauces au choix Gorgonzola, sauce aux poivres, sauce espagnole et béarnaise

OUR PASTA

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NOS PÂTES

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• Linguine pesto and pine nuts - Végé Green pesto, parmesan shavings, pine nuts

  Linguine pesto e pinolli - Végé Pesto verte, copeaux de parmesan, pignon de pin

  14.20€
  

• Penne al arabiata - Veggie Tomato sauce, peppers, onions, pine nuts, pimento, parsley

  Penne al arabiata - Végé Sauce tomate, poivrons, oignons, pignons, piment, persillade

  14.40€
  

• Carbo noodles with asparagus Panceta, oigon, asparagus, egg yolk

  Tagliatelle carbo di asparagi Panceta, oignon, asperges, jaune d'oeuf

  15.40€
  

• Chicken knee Dry tomatoes, zucchini, chicken

  Ginocchi al pollo Courgettes, tomates séchées, poulet

  15.40€
  

• Ravioli alla norma - Vegetarian Stuffed pastry, Ricotta, eggplant, cherry tomatoes, fresh basil

  Ravioli alla norma - Végé Pâte farcie, Ricotta, aubergine, tomates cerises, basilic frais

  16.40€
  

• Truffle Tagliatelle Truffle cream, bresaola and gorgonzola

  Tagliatelle tartufo Crème de truffe, bresaola et gorgonzola

  16.40€
  

• Salmon noodles Smoked salmon, asparagus, Cherry tomato

  Tagliatelle salmone Saumon fumé, asperges, Crème fraîche, tomatte cerise

  16.40€
  

• Seafood linguine Linguine with sea food

  Linguine fruiti di mare Gambas, noix Saint-Jacques, moules

  20.80€
  

HAPPY HOURS

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HAPPY HOURS

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• happy hours 16h - 19h

  happy hours 16h - 19h

TO SHARE

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À PARTAGER

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• Tapas board

  Planche tapas

  8.50€
  

• Cheese board

  Planche de fromages

  12.80€
  

• Italian charcuterie board

  Planche de charcuterie Italienne

  13.80€
  

OUR COCKTAILS

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NOS COCKTAILS

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• Tequila sunrise 20cl Tequila, orange juice, grenadine syrup

  Tequila sunrise 20cl Tequila, jus de d'orange, sirop de grenadine

  9.00€
  

• Pina colada 20cl Rum, pineapple juice, coconut

  Pina colada 20cl Rhum, jus de d'ananas, noix de coco

  9.00€
  

• Mojito 20cl Cuban rum, lime juice, mint, sparkling water, cane sugar syrup

  Mojito 20cl Rhum cubain, jus de citron vert, menthe, eau gazeuse, sirop de sucre de canne

  9.00€
  

• Cuba free 20cl Cuban rum, lime juice, cola

  Cuba libre 20cl Rhum cubain, jus de citron vert, cola

  9.00€
  

• Margarita 20cl Tequilla, triple sec, lime juice

  Margarita 20cl Tequilla, triple sec, jus de citron vert

  9.00€
  

• Caipirinha 6cl Cachaço, lime, cane sugar

  Caïpirinha 6cl Cachaço, citron vert, sucre de canne

  9.00€
  

• Ti punch 6cl White rum, lime, cane sugar syrup

  Ti punch 6cl Rhum blanc, citron vert, sirop de sucre de canne

  9.00€
  

• Spray 20cl Aperol, Prosecco

  Spritz 20cl Aperol, Prosecco

  9.00€
  

• Virgin Mojito 20cl Without alcohol - Lime, mint, cane sugar, sparkling water

  Virgin Mojito 20cl Sans alcool - Citron vert, menthe, sucre de canne, eau gazeuse

  8.00€
  

• Little Sunshine 20cl Without alcohol - Pineapple juice, orange juice, peach syrup, grenadine syrup

  Little Sunshine 20cl Sans alcool - Jus d'ananas, jus d'orange, sirop de péche, sirop de grenadine

  8.00€
  

APPETIZERS

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APÉRITIFS

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• Red martini 6cl

  Martini rouge 6cl

  5.80€
  

• White martini 6cl

  Martini blanc 6cl

  5.80€
  

• Ricard, Pastis 3cl

  Ricard, Pastis 3cl

  4.00€
  

• Kir blackcurrant or peach 12cl

  Kir cassis ou pêche 12cl

  4.00€
  

• port 6cl

  Porto 6cl

  5.00€
  

• Marsala 6cl

  Marsala 6cl

  5.00€
  

• Shot of Champagne 12cl

  Coup de Champagne 12cl

  12.00€
  

BEERS

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BIÈRES

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• PRESSURE

  PRESSION

  25cl

  50cl

• Super buck

  Super bock

  2.80€
  

  5.00€
  

• Super 8 white

  Super 8 blanche

  4.00€
  

  7.00€
  

• Artisanal

  Artisanale

  4.50€
  

  8.00€
  

• chouffe

  Chouffe

  4.50€
  

  8.00€
  

• Plume

  Panaché

  2.80€
  

  5.00€
  

• Picon, Monaco, Peach beer

  Picon, Monaco, Bière pêche

  3.60€
  

  7.00€
  

• BOTTLE

  BOUTEILLE

• Italian beer 33cl

  Bière Italienne 33cl

  4.50€
  

• Craft beer 33cl

  Bière artisanale 33cl

  5.00€
  

ALCOHOLS

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ALCOOLS

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• Get 27 4cl

  Get 27 4cl

  6.50€
  

• Get 31 4cl

  Get 31 4cl

  7.00€
  

• Havana club dark rum 4cl

  Havana club rhum brun 4cl

  7.00€
  

• Scottish Whiskey JB or Clan Campbell 4cL

  Whisky Ecossais JB ou Clan Campbell 4cL

  7.00€
  

• Scottish Whiskey Aberlour 4cl

  Whisky Ecossais Aberlour 4cl

  9.00€
  

• Japanese Whiskey Nikka 4cl

  Whisky Japonais Nikka 4cl

  10.00€
  

• Whisky du Tenessee Jack Daniel's 4cl

  Whisky du Tenessee Jack Daniel's 4cl

  8.00€
  

• Vodka Belvedere 4cl

  Vodka Belvedere 4cl

  10.00€
  

• Artisan arranged rum 4cl

  Rhum arrangé artisanal 4cl

  8.00€
  

• Jack Daniel's miel 4cl

  Jack Daniel's miel 4cl

  9.00€
  

• Diplomat 4cl

  Diplomatico 4cl

  9.00€
  

• Don Papa 4cl

  Don Papa 4cl

  9.00€
  

• Old Rum 4cl

  Rhum Vieux 4cl

  10.00€
  

ITALIAN WINES

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VINS ITLIENS

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• RED WINES

  VINS ROUGES

• Lambrusco Ca'De'Medici Reggiano

  Lambrusco Ca'De'Medici Reggiano

  18.80€
  

• Bardolino Cornalé Chiaretto

  Bardolino Cornalé Chiaretto

  19.00€
  

• Nero d'Avola Terre Siciliane

  Nero d'Avola Terre Siciliane

  26.00€
  

• Chianti Classico Reserva Salvadori

  Chianti Classico Reserva Salvadori

  26.00€
  

• ROSES WINES

  VINS ROSÉS

• Bardolino Cornalé Chiaretto

  Bardolino Cornalé Chiaretto

  19.00€
  

FRENCH WINES

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VINS FRANÇAIS

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• RED WINES

  VINS ROUGES

  15cl

  75cl

• Pinot Noir House Castel Grande Reserve

  Pinot Noir Maison Castel Grande Réserve

  3.80€
  

  19.00€
  

• Côtes du Rhône AOP Celliers do Clotcher

  Côtes du Rhône AOP Celliers do Clotcher

  4.00€
  

  19.80€
  

• LIBERTY Château de Nages ORGANIC

  LIBERTY Château de Nages BIO

  22.00€
  

• Brouilly AOP Frédéric Pastel

  Brouilly AOP Frédéric Pastel

  4.50€
  

  24.80€
  

• Bordeaux PDO Château Malbec

  Bordeaux AOP Château Malbec

  26.80€
  

• WHITE WINES

  VINS BLANCS

• IGP Pays d'Oc Chardonnay M. Castel Grande Reserve

  IGP Pays d'Oc Chardonnay M. Castel Grande Réserve

  4.00€
  

  19.00€
  

• LIBERTY Château de Nages ORGANIC

  LIBERTY Château de Nages BIO

  22.00€
  

• AOP Pouilly Fumé Les Griffeux

  AOP Pouilly Fumé Les Greffeux

  6.00€
  

  32.00€
  

• AOP Petit Chablis J. Moreau et Fils

  AOP Petit Chablis J. Moreau et Fils

  34.00€
  

• ROSES WINES

  VINS ROSÉS

• Grey-White Pays d'OC Gérard Bertrand

  Gris-Blanc Pays d'OC Gérard Bertrand

  4.50€
  

  24.00€
  

• Barbebelle Côtes de Provence AOP Pebbles of Provence

  Barbebelle Côtes de Provence AOP Galets de Provence

  4.00€
  

  21.00€
  

WINE IN CARAFE

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VINS EN CARAFE

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• 15cl

  25cl

  50cl

• IGP Pays d'Oc - Merlot Red

  IGP Pays d'Oc - Merlot Rouge

  3.50€
  

  6.00€
  

  9.00€
  

• IGP Pays d'Oc - Chardonnay White

  IGP Pays d'Oc - Chardonnay Blanc

  4.00€
  

  6.40€
  

  9.80€
  

• IGP Pays d'Oc - Cinsault Pink

  IGP Pays d'Oc - Cinsault Rosé

  3.80€
  

  6.00€
  

  9.00€
  

DIGESTIVES

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DIGESTIFS

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• Armagnac 4cl

  Armagnac 4cl

  6.00€
  

• Cognac 4cl

  Cognac 4cl

  7.00€
  

• Pear William 7cl

  Poire William 7cl

  7.00€
  

• Limoncello, Grappa 4cl

  Limoncello, Grappa 4cl

  5.00€
  

• Amaretto 4cl

  Amaretto 4cl

  5.00€
  

• Other 3cl shots

  Autres shots 3cl

  4.00€
  

COLD DRINKS

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BOISSONS FRAICHES

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• Vitel, San Pellegrino

  Vitel, San pellegrino

  50cl 4.00€
  

  1L 7.00€
  

• Coke 33cl

  Coca cola 33cl

  4.00€
  

• Coca cola zero 33cl

  Coca cola zero 33cl

  4.00€
  

• Ice tea 25cl

  Ice tea 25cl

  4.00€
  

• Orange 25cl

  Orangina 25cl

  4.00€
  

• Perrier 33cl

  Perrier 33cl

  4.00€
  

HOT DRINKS

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BOISSONS CHAUDES

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• Express

  Expresso

  2.50€
  

• Decaffeinated

  Décaféiné

  2.80€
  

• Hazelnut

  Noisette

  2.80€
  

• Coffee cream

  Café crème

  4.00€
  

• Cappuccino

  Cappuccino

  4.50€
  

• Hot chocolate

  Chocolat chaud

  4.00€
  

• Thé & Infusion

  Thé & Infusion

  4.00€